🍇PASAS DE DÉNIA 🍇
Las uvas pasas en Denia
La pansa a Dénia 🍇
Ya desde el s. XVI existen referencias escritas del cultivo de la uva moscatel en la comarca.
Fue a partir del s. XVIII y en el XIX cuando se produce el esplendor de la época de la pasa en Dénia. La empresa internacional CWS con sede en Manchester, se interesó por la comercialización de las pasas y otros productos agrícolas de la comarca, para su exportación. Es por ello que construyó en la ciudad un importante edificio de dos plantas, cercano al puerto y al tren para su propósito. Es en ese gran almacén, todavía existente, donde se descargaban las cosechas de cebollas, albaricoques para mermeladas y las pasas de uva moscatel. Las pasas se clasificaban y se confeccionaban las cajas de madera. Para estas labores se empleaba a muchas mujeres de la población. Las pasas de Dénia competían en precio con las de Málaga. Las cajas de pasas se cargaban desde el puerto en 🚢barcos de vapor para su exportación a Inglaterra donde eran muy apreciadas para la elaboración de su típico “pudin”.
Una incipiente clase obrera empezó también a consumirlas ya que se valoraba mucho el gran aporte calórico que suponía su consumo, en las deficientes dietas de entonces.
La plaga de la filoxera en las vides y el encarecimiento de los fletes por la
construcción del nuevo puerto de Dénia contribuyeron entre otras causas al ocaso de la comercialización de las pasas de Dénia.
La uva 🍇 moscatel de Alejandría se sigue cultivando en la Marina alta, su dulzor y sabor aportan a los vinos blancos un bouquet muy característico, como el que encontramos en el blanco Soldadito Marinero o Los Almendros de la @bodegaelangosto.
En los últimos años ha habido un resurgimiento de nuevas bodegas en la zona y por consiguiente de recuperación de terrenos dedicados a viñedos, es el caso de la bodega @lesfreses en Jesús Pobre. Otra razón para perderse por la Marina Alta conocer sus bodegas y probar sus vinos.
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